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薏米绿豆粥的功效
补充说明：薏米绿豆粥的功效
a******W 2015-06-21 15:21
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精选回答(1)
薏米绿豆粥具有清热解毒、利水消肿、健脾祛湿、美容养颜以及缓解疲劳等功效作用。由于薏米和绿豆均为中药材，若长期或过量食用可能引起腹泻等不适症状，建议在医生指导下进行。
1.清热解毒
因为薏米和绿豆都具有一定的寒性，能够起到清热的作用，从而达到解毒的效果。适用于治疗体内有热邪所致的症状，如口舌生疮、目赤肿痛等。可将薏米和绿豆煮烂后食用。
2.利水消肿
由于两者均有利尿的作用，在摄入人体之后可以增加排尿量，进而促进水分排出体外。对于因体内水分潴留而引起的浮肿症状有一定的改善效果。可通过适量饮用薏米绿豆粥来发挥作用。
3.健脾祛湿
薏米和绿豆均有健脾益气的功效，能增强脾胃运化功能，有助于消除体内的湿气。适用于治疗脾虚湿盛所致的食欲不振、腹胀等症状。可长期食用薏米绿豆粥以巩固疗效。
4.美容养颜
因为薏米中的维生素E含量较高，而维生素E是一种天然抗氧化剂，具有抗衰老的作用；绿豆则富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素。经常食用薏米绿豆粥可改善皮肤光泽度，减少色斑形成。建议每周至少食用两次。
5.缓解疲劳
由于薏米中含有丰富的B族维生素，这些物质能够参与能量代谢过程，提高身体对疲劳的耐受能力。B族维生素缺乏可能导致神经系统功能紊乱，引起失眠多梦、记忆力减退等问题。适当食用薏米绿豆粥可预防上述情况发生。
需要注意的是，虽然薏米绿豆粥具有多种功效，但不宜过量食用，以免引起消化不良或加重病情。此外，体质虚弱者应谨慎食用，以免引起腹泻等不适症状。
2024-03-05 09:36
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医生回答(4)
具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。
2015-06-21 15:28
举报菜系及功效 ： 家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：煮 百合薏米绿豆粥的制作材料 ： 主料 ：绿豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克 辅料 ：百合(干)20克 调料 ：白砂糖30克 薏米绿豆粥的做法 ： 1. 糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用； 2. 所有材料放入锅中，加入适量水煮开； 3. 转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂； 4. 粥浓，加入白糖调味即可。 （拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。
2015-06-21 15:28
举报绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
2015-06-21 15:28
举报薏米：薏仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
2015-06-21 15:28
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
