发病时间：不清楚
凉拌黄秋葵的做法
补充说明：凉拌黄秋葵的做法
a******W 2015-09-25 15:17
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
闵春水 主治医师 三甲
提问
凉拌黄秋葵的做法，主要包括清洗、盐水浸泡、炒制、凉拌等，可以达到改善食欲、补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛等好处，但要注意适量食用。
1、清洗
黄秋葵中含有一定的秋葵碱等成分，如果不加以清洗，可能会使黄秋葵中的营养成分流失。
2、盐水浸泡
如果黄秋葵洗干净后，需要使用盐水浸泡，可以达到去除表面农药残留的效果，也可以去除黄秋葵中的有害物质。
3、炒制
黄秋葵中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙元素、铁元素等营养成分，食用前需要将黄秋葵洗净，并炒制后食用，可以使营养成分更好地被人体吸收，也可以改善食欲不振、消化不良等不适症状。
4、凉拌
凉拌黄秋葵中的黄秋葵要尽量熟透，可以避免黄秋葵中的有害物质对身体造成伤害，而且凉拌黄秋葵中的膳食纤维比较丰富，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
5、其他
如果患者对黄秋葵过敏，则不建议食用，以免出现过敏反应，例如皮肤瘙痒、红肿等，不利于身体健康。
另外，患者还可以通过煲汤、清蒸等方式进行凉拌黄秋葵。在日常生活中，患者需要注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需要的营养物质。
2015-09-25 15:19
举报向医生提问
