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上海红烧牛肉的做法
补充说明：上海红烧牛肉的做法
a******W 2015-09-26 06:36
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精选回答(1)
上海红烧牛肉的做法主要有清炖牛肉、红烧肉、牛肉炒菠菜、牛肉炖豆腐等，可以根据个人口味进行选择。
1、清炖牛肉
首先需要准备清水、盐、料酒、食用油等，清水过后可以将牛肉放入水中浸泡一段时间，能够去除牛肉中的腥味。盐可以去除牛肉的油腻感，同时也可以增加牛肉的口感。料酒主要是起到去腥的作用，食用油则可以起到补充能量的作用。
2、红烧肉
首先需要将牛肉清洗干净，并且切成小块，放入油锅中进行煎炒，等到牛肉变得比较酥烂以后，再放入适量的食用盐，并且加入酱油、料酒、食用油等调味品进行调味。红烧肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，吃了以后可以补充身体内缺乏的营养物质，同时还可以提高自身的免疫力。
3、牛肉炒菠菜
首先需要准备清水、盐、料酒、食用油等，清水过后可以将牛肉切成块状，菠菜也需要切成段，放入油锅中进行煎炒，等到菠菜熟透以后再放入食用盐、料酒、食用油等调味品进行调味。
4、牛肉炖豆腐
首先需要准备清水、盐、料酒、食用油等，清水过后可以将牛肉切成块状，豆腐也需要切成段，放入油锅中进行煎炒，等到牛肉熟透以后再放入豆腐，并且加入适量的食用盐、料酒、食用油等调味品进行调味。
5、其他
还可以根据个人口味选择合适的调味品，如在牛肉中加入适量的生姜、酱油、食用醋等，有助于去除牛肉的腥味。
需要注意的是，在吃牛肉时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。同时，对牛肉过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2015-09-26 06:38
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医生回答(1)
青椒里面含有丰富的维生素，经常吃对身体的健康是很有帮助的。青椒炒肉营养价值很好外，还有青椒+黄鳝可以对血糖很好，青椒+苦瓜可以缓解疲劳，清心明目，还可以抗衰老，青椒+鸡蛋蛋营养价值高，对身体很好。用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。
2015-09-26 06:38
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
