医生回答(5)

于修平 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

乌骨鸡有味则不能吃。
乌骨鸡有味是由于鸡肉中的蛋白质变性或腐败引起的。食用腐败的食品可能会导致食物中毒或其他健康风险。
如果乌骨鸡仅出现轻微异味,可能是保存不当导致细菌滋生引起的,此时可以将乌骨鸡蒸熟后观察是否改善,若异味减轻或消失,则可能还能吃。
在食用乌骨鸡前应确保其无异常气味、质地和颜色,并且来源可靠以减少食品安全隐患。此外,对于乌骨鸡的储存环境要格外注意,避免因温度过高或湿度大而影响口感与营养。

2024-01-01 15:47

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吴庆生 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

你好!选购
选购乌鸡的时候:母鸡冠小,如桑葚状,色特黑;公鸡冠形特大,冠齿丛生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出现许多“火峰”,色为紫红,也有大红者。 头顶长有一丛丝毛,形成毛冠,母鸡尤为发达,形
乌鸡
乌鸡
如“白绒球”,又似“游泳头”

2015-10-22 21:50

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李琳玲 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

你好!功效
在唐朝,乌鸡被当作丹药(maifengdanyao)的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水,吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。

2015-10-22 21:50

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荣慧敏 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

你好!外形特征
乌鸡外形奇特,典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征,有"十全"之誉。

2015-10-22 21:50

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吴庆生 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

你好!介绍
乌鸡是中国特有的药用珍禽,以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗。
1915年泰和乌鸡在“巴拿马万鸡大选赛”中,一举夺得金牌。似凤非凤,似鸡非鸡,其奇美独特的外貌,博得了参展各国的好评,被列为“观赏鸡”而誉满全球。 由于该鸡的形成与泰和县武山水土中特有的丰富微量元素密不可分,异地引种三代之内必然褪化,所以,泰和乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品种。

2015-10-22 21:50

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