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胡罗卜富含胡萝卜素吗
补充说明：胡罗卜富含胡萝卜素吗
a*******L 2016-09-12 18:26
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精选回答(3)
您好，胡萝卜中富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素若摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的食品。
2016-09-12 18:29
举报胡萝卜富含胡萝卜素，可以转化为维生素A，对于黄红色蔬菜，比如南瓜，番茄，胡萝卜均富含胡萝卜素
2016-09-12 18:28
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
