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杨猛 副主任医师 南宁市第二人民医院 三甲

擅长:银屑病、红斑狼疮、皮肤美容(痤疮、黄褐斑、疤痕、妊娠纹)、过敏性疾病(皮炎、湿疹、荨麻疹)、带状疱疹、尿路感染、尖锐湿疣等。

提问

维生素C缺乏可以通过食用西兰花、花椰菜、菠菜、油菜、小白菜等蔬菜来补充。但需要注意的是,这些食物并不能替代医生开具的维生素C补充剂进行治疗。
1.西兰花
西兰花中维生素C含量较低,主要是因为其含有较多的纤维素、木质素等物质,这些成分会影响人体对维生素C的吸收。适量食用一般不会引起不适。但过多摄入可能导致消化系统负担增加,出现腹胀、腹泻等症状。
2.花椰菜
花椰菜中的维生素C含量较少是因为其生长过程中受到光照强度和温度等因素影响,导致合成减少。少量食用通常不会产生明显影响。长期过量食用可能会降低机体免疫力,容易诱发或加重感染性疾病。
3.菠菜
菠菜中维生素C含量低可能是由于其生长环境及储存条件不当引起的。偶尔食用可能不会有太大影响,但如果经常食用,可能会导致皮肤色素沉着等问题。
4.油菜
油菜中维生素C含量较低是由于其生长周期较短,合成时间有限。短期食用一般不会引发不良反应。长期缺乏维生素C可能导致牙龈出血、伤口愈合缓慢等问题。
5.小白菜
小白菜中维生素C含量较低与其生长季节有关,在冬季时产量较低且价格较高。偶尔食用不会对健康造成显著影响。若长期大量食用,可能出现营养不均衡的问题。
维生素C缺乏者应注意调整饮食结构,保证每日摄入足够的新鲜水果和蔬菜。同时,可遵医嘱服用维生素C补充剂以预防相关疾病的发生。

2024-02-21 11:01

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李婉 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

维生素C缺乏可以通过食用西兰花、花椰菜、菠菜、油菜、小白菜等蔬菜来补充。但需要注意的是,这些食物并不能替代医生开具的维生素C补充剂进行治疗。
1.西兰花
西兰花中维生素C含量较低,主要是因为其含有较多的纤维素、木质素等物质,这些成分会影响人体对维生素C的吸收。适量食用一般不会引起不适。但过多摄入可能导致消化系统负担增加,出现腹胀、腹泻等症状。
2.花椰菜
花椰菜中的维生素C含量较少是因为其生长过程中受到光照强度和温度等因素影响,导致合成减少。少量食用通常不会产生明显影响。长期过量食用可能会降低机体免疫力,容易诱发或加重感染性疾病。
3.菠菜
菠菜中维生素C含量低可能是由于其生长环境及储存条件不当引起的。偶尔食用可能不会有太大影响,但如果经常食用,可能会导致皮肤色素沉着等问题。
4.油菜
油菜中维生素C含量较低是由于其生长周期较短,合成时间有限。短期食用一般不会引发不良反应。长期缺乏维生素C可能导致牙龈出血、伤口愈合缓慢等问题。
5.小白菜
小白菜中维生素C含量较低与其生长季节有关,在冬季时产量较低且价格较高。偶尔食用不会对健康造成显著影响。若长期大量食用,可能出现营养不均衡的问题。
维生素C缺乏者应注意调整饮食结构,保证每日摄入足够的新鲜水果和蔬菜。同时,可遵医嘱服用维生素C补充剂以预防相关疾病的发生。

2017-01-06 21:24

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疾病百科

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维生素C缺乏

坏血病(scurvy)是由于长期缺乏维生素C(ascorbic acid,抗坏血酸)所引起的周身性疾病,现时一般少见,但在缺少青菜、水果的北方牧区,或城、乡对人工喂养儿忽视辅食补充,特别在农村边远地区,仍因喂养不当而致发病。

  • 症状起因:1.摄入不足 如孕母营养适当,小儿出生时有适宜的维生素C储备,脐血血浆维生素C含量比母血浆高2~4倍,故3个月以下婴儿发病较少。但如孕母饮食缺乏维生素C,新生儿也可患坏血病。正常人乳含维生素C约40~70mg/L(4~7mg/dl),可满足一般婴儿的需要。人乳中维生素C含量与乳母摄食维生素C多少成正比例。如乳母饮食缺维生素C,其乳儿可患坏血病。新鲜兽乳所含维生素C比人乳少,牛乳中含量一般只有人乳的1/4,经储存、消毒灭菌及稀释等手续后,所存无几。因此,用牛乳、羊乳或未强化乳粉、奶糕、面糊等喂养的婴儿,如不按时补充维生素C、水果或蔬菜,极易发生坏血病。年长儿发生坏血病是因饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果所致。 2.需要增加 新陈代谢率增高时,维生素C的需要量增加。生长活跃时,体内组织的维生素C含量锐减。早产儿生长发育较快,维生素C的需要量相对较正常婴儿为大,应予较多补充。热性病、急慢性感染性疾病如腹泻、痢疾、肺炎、结核等病时,维生素C需要量都增加,如患病时间较长,且未增加维生素C摄入,易并发轻重不等的坏血病。 3.其他因素 如长期摄入大量维生素C,其分解代谢及肾脏排泄增加以降低血浆维生素C浓度。如突停用大量维生素C,可发生坏血病。孕期长期应用大量维生素C,新生儿即使生后每日摄入常规量的维生素C,仍可能患坏血病。

  • 可能疾病: 坏血病 小儿维生素C缺乏病

  • 常见检查:

  • 就诊科室:营养科

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