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医生你好听说香肠里有亚硝酸盐致癌的那我
补充说明：医生你好听说香肠里有亚硝酸盐致癌的那我
T*******3 2017-11-29 19:09
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亚硝酸盐会转变为硝酸盐，从而无毒，长期服用亚硝酸盐会致癌，短期服用大量亚硝酸盐会食物中毒，严重可以致命，至于亚硝胺是其中间体，也是具有致癌性但是在亚硝酸盐期间，其还是具有致癌性，建议你可以服用维生素C，有助于促进亚硝酸盐转化为硝酸盐
2017-11-29 21:39
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
