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番鸭的营养价值
补充说明：番鸭的营养价值
a******W 2018-09-04 14:15
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番鸭的肉脂肪低，而且营养价值很高，鸭肉中可以食用的部分蛋白质的含量大概是在百分之十六到二十五之间，比其他的畜肉蛋白的含量要高很多，而且肉质很美味，另外鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，而且对心肌梗塞等心脏疾病也是很好的。
2018-09-04 14:21
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多吃番鸭对于要减肥的人士是很好的选择，番鸭的营养价值很高，里面有丰富的蛋白质含量，而且鸭肉的脂肪含量很低，鸭肉里面含有B族维生素和维生素E比较多的肉类，而且还能治疗一些疾病，含有较高的铁铜锌等微量元素。
2018-09-04 14:30
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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