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1g蛋白质提供多少能量？
补充说明：1g蛋白质提供多少能量？
2018-10-20 10:04
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精选回答(2)
一克蛋白质可以提供4000卡的能量。
蛋白质可以提供热量，一克蛋白质可以提供大约四千卡热量，维持人体的正常新陈代谢，调节人体的生理功能，修复细胞组织。蛋白质是三大能量物质之一。通常，当身体的脂肪和碳水化合物提供的热量不足时，就不能满足生理需要。蛋白质可以通过糖异生作用转化为热量，身体可以利用糖异生作用。蛋白质的主要生理功能不是提供能量，而是形成人体肌肉组织并参与免疫系统的构建。
建议平时可以吃适量富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼、牛奶、羊奶、大豆等。均衡的饮食可以为身体提供多种优质蛋白质，并在体内保持足够的蛋白质。
2022-07-06 20:16
举报热量由碳水化合物、蛋白质、脂肪三种营养素提供。1g蛋白质产能4kcal（千卡），1g碳水化合物产能4kcal，1g脂肪产能9kcal。根据中国食物营养成分表（2009版），100g鸡蛋为144kcal，有蛋白质13.3g，碳水化合物2.8g，脂肪8.8g。根据三大产能营养素计算鸡蛋热量，13.3*4+2.8*4+8.8*9=143.6，与鸡蛋的热量144kcal相符。你计算错误，一个方面是没搞清楚产能营养素有三个；另外鸡蛋的蛋白质含量弄错了。
2018-10-20 10:19
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医生回答(1)
每克蛋白质提供4千卡的热量 一克脂肪含9千卡热量 每克碳水化合物有4千卡热量, 在体内不能完全氧化，其代谢产物（尿素、尿酸、肌酐等）中仍含有1.3kcal的能量；蛋白质的能量系数为4.0kcal（16.7kJ）/g ，在体内可以完全氧化，其能量系数分别为4.0kcal（16.7kJ）/g和9.0kcal（37.6kJ）/g；
2018-10-20 10:19
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尿素(Urea，ure)是哺乳动物蛋白质分解代谢的终产物。在肝脏通过鸟氨酸循环合成，主要由肾脏排泄。由于尿素的分子量小又易于溶解，扩散力极大，故脑脊液、浆膜腔积液、唾液、汗液中的尿素浓度基本一致。血尿素浓度主要受肾功能和蛋白质摄入量和分解代谢情况的影响。目前临床实验室测定尿素最常用的方法有二乙酰-肟法，酶偶联紫外分光光度法和邻苯二甲醛法。
