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熟螃蟹冷冻后能吃吗？
补充说明：熟螃蟹冷冻后能吃吗？
a******W 2019-01-13 10:47
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精选回答(1)
螃蟹熟了以后在进行了冷冻以后的话是可以吃。因为螃蟹中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等一系列的物质，都是性质比较稳定的成分，不会因为冷冻而出现什么大的性质改变，不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹在经过了冷冻以后都是能吃的。
2019-01-13 11:04
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医生回答(1)
能吃。
螃蟹必须现烹现吃，不能吃隔夜的。这个说法基本正确，但不绝对。螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，即便烹调后也极易增殖细菌。不建议提前烹调之后放几小时再吃，最好是趁热吃掉。不过，如果一餐没有吃完，也不必扔掉，但必须及时冷藏，并保证彻底加热杀菌再吃。
2019-01-13 11:59
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
