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吃味素对人体有害吗?

发病时间:不清楚

吃味素对人体有害吗?

补充说明:吃味素对人体有害吗?

a******W 2019-01-15 17:31

味精 发育 谷氨酸钠 肥胖 非酒精性脂肪肝 中毒 食欲 消化 神经衰弱 谷胱甘肽 血氨 增高 肝昏迷 癫痫

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陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲

擅长:熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术,全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术,半月板成形术、关节清理术。

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有人认为味精吃得太多会中毒,没有科学依据。相反,吃味精可以刺激味觉细胞,刺激消化腺,增加食欲,促进消化。味精还具有一定的药用价值,它能改变人体营养状况,增加脑内乙酰胆碱,从而治疗神经衰弱;经常适当地摄入味精能在一定程度上改善儿童的发育;血液中由味精和氨结合形成的谷胱甘肽具有良好的作用。血氨增高对肝昏迷和癫痫的治疗作用。

2019-01-15 17:36

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医生回答(1)

龙鹏晨 主治医师 三甲

擅长:全科

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味精还影响我们对许多元素的吸收,特别是锌,以及发育,特别是儿童。锌是儿童成长和智力发展的重要营养素。长时间吃味精的儿童有部分视网膜变薄的机会。有人说,当味精释放时,应该直接放进锅里,以避免高温,然后把它放在锅里,在火被关闭后。事实上,当放入锅中时,温度仍然很高。味精加热过度会形成有毒的焦谷氨酸钠。它能损伤视网膜并引起肥胖、非酒精性脂肪肝。

2019-01-15 19:28

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疾病百科

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肥胖 (脂肪过多症,脂肪过多)

肥胖(Obesity)指人体因各种原因引起的脂肪成分过多,显著超过正常人的一般平均量时称为肥胖。贮于皮下的脂肪约占脂肪总量的50%。任何年龄均可发生肥胖,以中年人多见,且女性多于男性。肥胖者的体重增加是由于脂肪组织增多,而肌肉组织不增多或反见萎缩,而运动员肌肉特别发达、或者水肿者的体重增加不包括在内。当进食热量超过人体消耗量,多余的热量以脂肪形式储存于体内,使体重超过标准体重20%者为肥胖,超过10%者为超重;亦可根据身高、体重按体重质量指数〔体重队(㎏)/身高(㎡)〕计算,超过 24为肥胖。世界卫生组织(WH 0)标准为:男性>27、女性>25为肥胖症。

  • 症状起因:病因分类 分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类 一、单纯性肥胖症 无明显内分泌、代谢病病因可寻者。 1.体质性肥胖症 又称幼年起病型肥胖症。 2.获得性肥胖症 又称成年起病型肥胖症。 二、继发性肥胖症 有明显的内分泌代谢病等病因可查。 1.下丘脑病 1)下丘脑综合征:各种病因如炎症后遗症、创伤、肿瘤、肉芽肿等均可导致下丘脑综合征性肥胖症。 2)肥胖性生殖无能症:又称Frohlich综合征。 2.垂体病 1)垂体ACTH细胞瘤:又称库欣病。 2)垂体生长激素(GH)细胞瘤:又称肢端肥大症。 3)垂体泌乳素(PRL)细胞瘤 3.甲状腺功能减退症 1)原发性(甲状腺性)甲状腺功能减退。 2)下丘脑-垂体性甲状腺功能减退。 4.胰岛病 1)非胰岛素依赖型(NIDDM、2型)糖尿病早期。 2)胰岛素瘤:又称胰岛B细胞瘤。 3)功能性自发性低血糖症。 5.肾上腺皮质功能亢进症 又称皮质醇增多症、库欣综合征。 6.性腺功能减退症 1)女性绝经期肥胖症。 2)多囊卵巢综合征。 3)男性无睾或类无睾症。 7.其他 1)痛性肥胖(Dercum病)。 2)水钠储留性肥胖症。 3)颅骨内板增生症(Morgagni-Stewart-Morel综合征)。 4)性幼稚-色素性视网膜炎-多指(趾)畸形综合征(Laurence-Moon-Biedl综合征)。 8.药物性肥胖症 精神病患者长期服用氯丙嗪、某些疾病长期使用胰岛素、促进蛋白质合成制剂、糖质激素、息斯敏等可使患者食欲亢进而招致肥胖症。

  • 可能疾病: 家族性混合型高脂血症 痛风性心肌病 肢端肥大症性心肌病 肥胖性心肌病

  • 常见检查:

  • 就诊科室:内科

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