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红菇汤隔夜还能吃吗？
补充说明：红菇汤隔夜还能吃吗？
2019-01-19 10:25
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精选回答(2)
红菇汤能否隔夜食用，主要取决于保存温度、器皿以及是否变质。然而，一般不建议食用隔夜红菇汤。即使没有变质，亚硝酸盐含量也会增加，影响营养价值和口感。
1、储存温度：如果夏季室内温度较高，红菇汤在常温下过夜容易变质，滋生细菌，建议不要食用。如果冬天室温低于6度或放在冰箱里，如果一夜之间不会变质，就可以正常食用。2、保存容器：选择合适的容器保存红菇汤。建议使用陶器或保鲜盒，以减少变质的机会。
红菇汤应在做好后尽快食用，新鲜红菇汤有更好的营养和味道。如果放置时间过长，营养成分和味道会受到影响，变质后食用会影响健康。
2022-08-31 18:26
举报红菇汤隔夜最好不要食用了，木耳、银耳和香菇等菇类本身就含有硝酸盐，如果煮熟后放置较长时间，会转化成亚硝酸盐，建议及时吃掉。有时候煲汤过多不忍心倒掉，建议不要长时间放置在铁锅、铝锅里，容易析出对人体有害的物质。
2019-01-19 10:37
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医生回答(1)
隔夜的红菇菌类的汤不建议再食用。如果实在舍不得丢弃可以选择放在干净的陶瓷碗里，然后用保鲜膜密封放凉后放入冰箱，尽快食用。新鲜的食物不仅口感好，营养价值好，对身体也不会带来危害。
2019-01-19 12:15
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