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干蚕豆可以打豆浆吗？
补充说明：干蚕豆可以打豆浆吗？
a******W 2019-05-10 12:00
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精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
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你好，干蚕豆可以打豆浆的。蚕豆的营养丰富，尤其是磷和维生素的含量比较高，为一般干豆所不及。据分析，在100克蚕豆中，含磷217毫克、胡萝卜素0．15毫克、维生素B10．33毫克、维生素C12毫克以及其它营养素。蚕豆还是低热量食物。100克蚕豆可产热量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是肥胖者减肥及患高血压、高血脂的心血管系统患者的保健食品。蚕豆性味甘、平，益脾快胃，有通便消肿作用。用治小便不利、肾脏水肿等。
2019-05-10 18:28
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医生回答(1)
其实蚕豆和黄豆混合在一起也是可以打成豆浆喝的，而且这样的豆浆它的口感并不算太好。因为做豆浆的时候，一般的情况下都会使用黄豆，而且其他的豆类做成豆浆并不太理想，但是蚕豆里面的营养成分也是比较丰富的，但是它里面的淀粉比较多，所以它的出豆浆率还是比较低的。
2019-05-10 13:01
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蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。
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