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木薯怎么吃不会中毒？
补充说明：木薯怎么吃不会中毒？
a******W 2019-05-21 11:36
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精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
你好，食用木薯前一定要去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解，木薯粉可以做成各种各样的小吃。带回家后要去除它的表皮，然后用清水洗干净，再用机器碾碎，经过漂洗沉淀后，最后变成木薯粉。木薯的根块还可以直接蒸着吃，口感糯糯的，很香。但是食用木薯块根时一定要注意，因为木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。
2019-05-21 11:43
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医生回答(1)
林东升 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
一般木薯这种食物如果没有掌握正确的吃法的话，是会出现中毒现象的。木薯脱毒方法主要就是要先把木薯的皮给去除了，然后再用水煮，并且把汤给倒了；同时还要将生木薯浸泡在水中4-6天，每天换水一次，取出晒干食用；还可以煮熟以后再用清水浸泡40小时；可以将木薯晒干，然后再食用前磨成粉末，加水浸泡以后去除毒性。
2019-05-21 13:07
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由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展，金属、冶炼业增多，化工原料、医药及各种农药的出现，增加了环境污染，使人群接触肾毒物的机会增加，中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤，常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5～25%。若处理恰当及时，肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。
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