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甘蓝可以生吃吗？
补充说明：甘蓝可以生吃吗？
2020-01-20 22:00
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
一般情况下甘蓝是可以生吃。
对于健康状况正常的人来说，甘蓝可以生吃。然而，在生吃甘蓝之前，要注意把它清洗干净。甘蓝表面可能存在农药残留、细菌、污垢甚至寄生虫等有害物质。如果清洗不当，可能会导致中毒或胃肠不适。甘蓝富含维生素、纤维素、微量元素等营养成分，食用后可补充营养，增强体质。作为一种蔬菜，甘蓝热量低，也适合减肥者。然而，过量食用也可能导致腹泻和其他症状。
建议患者保持良好健康的生活习惯，避免吸烟酗酒等不良的生活习惯，适当锻炼增强体质，保持良好乐观的心态。
2022-08-08 21:07
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牛玉敏 副主任医师 铜陵市人民医院 三甲
擅长：擅长女性生殖道感染，宫颈疾病诊断，女性内分泌，妇科肿瘤及高危妊娠监护和处理。
提问
紫甘蓝是可以生吃的，而且营养价值是很高的，人体对营养吸收也是最好的。紫甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，胡萝卜素，钙锰以及纤维素等，是一种天然的防癌药物，也具有医学保健作用，而且也是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪性肝炎，酒精性肝炎，肝脏功能障碍等常见的肝病。但是在吃紫甘蓝的时候，建议还是要用清水浸泡一下，以免在种植的过程中喷洒农药，对身体造成一定影响。
2020-01-20 22:56
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姜文新 主治医师 三甲
提问
紫甘蓝有减肥的功效。紫甘蓝含有丰富的维生素及矿物质、膳食纤维，热量低、脂肪含量少，食后明显增加饱腹感，不会增加脂肪的含量，使体内毒素垃圾及时排泄出去。紫甘蓝还能提供有重要作用的抗氧化剂，即维生素E及β-胡萝卜，有益于细胞的更新，促进新陈代谢，加速血液循环的速度，达到减脂瘦身的目的。紫甘蓝还含有铁元素，有益于对脂肪的燃烧。
2020-01-20 22:50
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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