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补充说明：银杏仁能吃吗
a******W 2020-05-28 15:36
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江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
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银杏仁不能直接吃。银杏仁含有一定的毒性，直接或者过量的食用是会导致中毒的情况出现，因此尽量要少吃比较好。
生吃银杏果，过量的食用是会引发中毒的问题，尽量要控制好摄入的量。这样能预防白果中毒的情况，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。另外，用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大会增加心脏的负担，会损害心脏。银杏仁还有抗衰老，抗过敏和改善心血管功能的作用。而且，银杏叶中含有的白果酸，白果酚，具有很好的抑菌和杀菌的作用。
白果与鳗鱼相克，同食会产生不利于人体的生化反应，尤其是儿童更加需要注意。白果和阿斯匹林这种药物一起食用的话，会将患者凝血的时间延长，从而出现血流不止的状况，增加自身身体的负担。
2020-05-29 15:36
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白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
