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银杏仁的功效与作用及食用方法
补充说明：银杏仁的功效与作用及食用方法
夏希 2014-10-22 11:25
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精选回答(2)
银杏仁是一种常见的中药材，具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂的功效，对于治疗瘀血阻络、肺虚喘咳、血瘀型高脂血症等病症有一定的作用。
1、活血化瘀
银杏仁味甘、苦、涩，性平，归心、肺经，具有活血化瘀的功效，在临床上可以用于缓解胸痹心痛、中风、半身不遂、舌强语謇等病症。
2、通络止痛
银杏仁具有通络止痛的功效，在临床上可以用于缓解中风、胸痹心痛、胸闷等病症。
3、敛肺平喘
银杏仁具有敛肺平喘的功效，在临床上可以用于缓解咳嗽、气喘、痰多等病症。
4、化浊降脂
银杏仁具有化浊降脂的功效，在临床上可以用于缓解高脂血症等病症。
5、其他功效
银杏仁还具有一定的抗氧化、抗炎、抑菌的作用，可以用于辅助治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑梗死等疾病。
需要注意的是，对银杏仁过敏者禁用，过敏体质者慎用。此外，银杏仁具有一定的毒性，患者不宜过量食用，以免出现中毒的情况。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
2018-12-23 08:51
举报你好，根据你的咨询，白果俗称银杏果，是有毒性的如果饮食过量过处理不当会导致中枢神经麻痹，或胃肠道反应，不建议多吃，要吃必须沸水煮熟30分钟。还要把中间的绿色胚芽和外壳去掉，一日吃的数量不超过5粒，据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。生食不可过多不能超过5颗。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。
2017-11-07 05:55
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医生回答(7)
降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。 能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。 用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效，银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。
2015-08-07 13:34
举报降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。 用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。 银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。
2015-08-04 22:41
举报如何挑选银杏果
挑选银杏果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。
银杏果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜；如果外壳泛糙米色，一般是陈货。
取银杏果摇动，无声音者果仁饱满，有声音者，或是陈货，或是僵仁。
银杏果的制作技巧
银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，略有毒性，过量食用后会出现头晕、腹泻等症状。
银杏果的保存方法
1-3个月,不能在太阳下面晒，晒了里面果仁会变干了；不能用塑料袋装，在塑料袋里闷着、温度高了外壳会发霉，还会波及里面的果仁。
只能放在阴凉通风处，既晒不到太阳，又不闷着。时间太长也会干了，不过里面果仁不会坏。
2015-08-04 22:31
举报白果，又称银杏。银杏的种仁，除淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。
2015-08-04 20:36
举报以下是银杏仁的功效与作用及食用方法1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管...
2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能...
3、还可以保护肝脏、减少心律不齐。
2015-06-30 13:27
举报银杏金莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。 糖丝银杏： 配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
2014-10-22 11:25
举报银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。
2014-10-22 11:25
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白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
