首页> 营养科> 牛肉> 牛肉是不是发物食品

牛肉是不是发物食品

发病时间：不清楚

补充说明：牛肉是不是发物食品

a******W 2020-08-26 15:59

牛肉发物过敏水牛肉黄牛肉肌肉性疾病醪糟酒酿湿疹疥疮皮肤

我要咨询

其他人还在看

脂类和哪类物质相溶易溶冲泡的银耳羹有营养吗如何才能不长肚子蓝莓山药放冰箱第二天能吃吗溶脂豆腐凉拌怎么做好吃小番茄和龙眼能一起吃吗

精选回答(1)

郑湘宏主任医师广州医科大学附属第一医院三甲

擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。

找医生

从食物偏性或过敏体质等方面来说，牛肉是发物食品。
牛肉味甘，其中水牛肉性偏凉，黄牛肉性偏温，归脾、胃经，具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效。因此，牛肉的补益效果比较好，是常用于补益气血筋骨的动物性食物。现代医学研究发现牛肉富含优质蛋白质等多种营养，能够促进人增长肌肉和增强肌肉的力量，还能促进蛋白质的新陈代谢，有助于增强人体免疫力。发物是目前传统医学的一种认知，是指富含营养或具有强烈刺激性，尤其容易诱发某些陈旧性疾病或加重已发疾病的一些食物。一些资料显示的发物主要有食用菌类、海产品、某些蔬菜、某些水果或千果、某些肉、蛋，以及醪糟、酒酿食物等。所以，牛肉虽有营养，一般人群适量摄入都有益于健康，但对牛肉过敏的人不宜吃牛肉，患湿疹、疥疮等皮肤疾病的人不宜多吃牛肉。
但需要注意，各种食物都有它的营养性、功能性和不适宜某些人群的特性，对于需要禁忌或限制某些食物的特殊人群，建议最好咨询专业医师或营养医师，应个体化进行饮食治疗或指导，避免断章取义、错用、误用。

2020-09-05 09:15