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脱脂奶和低脂奶有什么区别
补充说明：脱脂奶和低脂奶有什么区别
2020-09-18 16:44
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脱脂奶和低脂奶的区别在于脂肪含量不同，脱脂牛奶，指全部去除脂肪的牛奶，而低脂牛奶则是去除了一部分脂肪，但仍然保留脂肪的牛奶。牛奶里的脂肪对人体有益，它的亚麻酸与亚油酸含量的比值是一比四，并且含有丰富的维生素A和维生素E，所以我们不必刻意喝脱脂奶，喝普通的纯牛奶就可以。
2020-10-26 11:21
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
