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叶酸什么食物含量高
补充说明：叶酸什么食物含量高
a******W 2020-10-15 15:18
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叶酸含量高的食物有很多：比如动物的内脏，经常吃的鸡肝、羊肝、猪肝，这些食物当中含有丰富的叶酸。谷物当中也会含有叶酸，比如大麦、燕麦、玉米、小麦，在它们的胚芽中也含有丰富的叶酸。蔬菜类的食物有白菜、油菜、菠菜。水果方面有柠檬、山楂、苹果、石榴。坚果类的食物有核桃、葵花籽、花生、榛子，这些食物的叶酸含量也是非常丰富的。
2020-10-16 09:18
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叶酸是一种水溶性维生素，它不存在于自然界中也无生物活性，但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在，动植物中都有，肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸，使之变为脱氧胸苷酸，进而合成DNA。
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