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哪种蔬菜含维生素C最高？
补充说明：哪种蔬菜含维生素C最高？
2021-06-10 18:03
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维生素c主要来源是新鲜蔬菜与水果，常吃蔬菜水果，—般不会发生维生素c缺乏。含量比较高的蔬菜包括，芥蓝，雪里红，苋菜，青蒜，蒜苗，香椿，花椰菜，苦瓜，辣椒，酸芥菜等，都是含量较多的种类。此外，土豆和甜薯也是维生素c的良好来源。香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
2021-06-11 18:54
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
