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铁棍淮山是发物吗?

发病时间:不清楚

铁棍淮山是发物吗?

补充说明:铁棍淮山是发物吗?

2021-06-10 18:07

淮山 发物 山药 淀粉

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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲

擅长:消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治,慢性胃炎,消化性溃疡,胃癌,脂肪肝,病毒性肝炎,肝癌,胰腺炎,胆囊炎,胆结石,慢性胆囊炎

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淮山也就是山药,本身并非发物,具有一定的补中益气的作用。山药中主要含有大量的淀粉、糖分,适量的吃一些淮山可以有效的补充身体所需要的各种碳水化合物,可以起到养胃健脾的功效。但是吃淮山并不会引发过敏性疾病。适当的吃一些淮山不但可以保护胃黏膜,起到健脾养胃的功效。

2021-06-12 04:40

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淀粉酶

淀粉酶(AMY或AMS)全称是1,4-α-D-葡聚糖水解酶,催化淀粉及糖原水解,生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1,6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌,肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。

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