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新鲜香菇没有全熟会中毒吗
补充说明：新鲜香菇没有全熟会中毒吗
a******W 2021-06-27 00:25
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医生回答(1)
香菇属于一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质，膳食纤维矿物质和维生素，但基本不含脂肪和胆固醇。属于一种药用价值和食用价值很高的食物，可以起到健脾养胃、益化痰理气、防癌抗癌、扶正补虚的作用。香菇没有毒性，因此及时香菇没有煮熟也不会导致食物中毒，但是没有煮熟的香菇难以消化，会导致胃胀，因此香菇宜煮熟后才可以食用。
2021-06-27 04:51
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