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白糖与冰糖的区别
补充说明：白糖与冰糖的区别
a******W 2021-06-27 00:32
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白糖与冰糖在制作上以及用途作用上有区别。
白糖是红糖经过洗涤、离心、分蜜以及脱光等几道工序制成的。主要成分是蔗糖，通常纯度在99%以上，主要有白砂糖以及绵白糖两种。白砂糖颜色较洁白，颗粒如砂，而绵白糖颗粒细且软，入口易化，所以绵白糖的口感是优于白砂糖。绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳。而冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶、清净以及重结晶而制成的。其主要成分也是蔗糖。白糖是可以直接食用的，但不是宜用来制作高级的甜点，冰糖品质纯正，不容易变质，即可作为糖果直接食用，而且可用于高级甜品的制作、配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。适当的食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过量食用就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对于肺燥咳嗽、干咳无痰以及咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
有糖尿病的患者应该注意食用白糖和冰糖的用量，注重身体健康。
2021-06-27 08:13
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