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芝麻油怎么吃
补充说明：芝麻油怎么吃
a******W 2021-06-27 00:34
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医生回答(1)
芝麻油就是我们说的香油，平常都是用作凉拌菜放里面作为调料来吃，吃芝麻油的好处：芝麻油中含有大量的油脂，可以滋润肠道，加快胃肠中食物的排出，从而起到通便的作用。芝麻油含有丰富的维生素E，可以抗氧化，养颜美容，延缓衰老。芝麻油中的不饱和脂肪酸能促进胆固醇的代谢，从而预防高血压、动脉硬化的发生。
2021-06-27 09:14
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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