发病时间：不清楚
常吃无铝泡打粉有害吗
补充说明：常吃无铝泡打粉有害吗
a******W 2021-06-27 00:50
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
无铝泡打粉除了不含铝，在膨化、烘焙、速冻、油炸等面制食品中不容易造成铝超标，不会对人体产生毒害作用。研究表明，就产气情况看，无铝泡打粉并不比含铝泡打粉差，无铝复合泡打粉中使用了酒石酸氢钾、磷酸二氢钙等酸性盐类，用以调整食品酸碱度，控制泡打粉的产气速度，充分地发挥气体的膨胀作用。从膨松效果来看，无铝泡打粉也要优于含铝泡打粉。
2021-06-27 14:21
举报向医生提问
肺铝土纤维化是指长期吸入超细的金属铝粉所引起的肺部纤维化疾病。
