脆骨怎么做好吃

林慧颖 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

脆骨一般可以通过清水煮、凉拌、红烧、清炒、清蒸等方式来做好吃。脆骨主要是由猪或牛的喉骨、脊椎等部分为原料制作而成的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙元素、铁元素等营养成分，适当的吃一些脆骨，能够补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。

1、清水煮

脆骨可以用清水煮，清水煮脆骨的营养并不会流失，也不会产生有毒有害物质，吃了以后一般不会对身体健康造成影响。

2、凉拌

脆骨也可以用凉拌的方式来吃，脆骨通常是由猪或牛的喉骨、脊椎等部分为原料制作而成的，在吃的时候可以和多种食材搭配，可以提高食物的口感，使食物的营养价值更高，吃了以后一般也不会导致患者出现不适的症状。

3、红烧

脆骨还可以红烧，脆骨红烧主要是由猪或牛的喉骨、脊椎等部分为原料制作而成的，在吃的时候可以加入一些调料，比如说盐、辣椒、花椒等，能够使脆骨的口感变得更加鲜美。

4、清炒

脆骨也可以清炒，脆骨清炒是在清炒的时候放入一些调料，比如说盐、辣椒、花椒等，能够使脆骨的口感变得更加鲜美。

5、清蒸

脆骨还可以清蒸，主要是将脆骨放在清蒸锅中进行蒸煮，在蒸煮的过程中，脆骨中的营养成分会逐渐被破坏，也不会产生有毒有害物质，吃了以后一般不会对身体健康造成影响。

患者在吃脆骨的时候要注意适量，如果一次性吃太多，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良的症状。如果患者出现了消化不良的症状，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物来进行治疗，可以促进肠胃蠕动，改善消化不良的症状。