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什么蔬菜含维生素c多
补充说明：什么蔬菜含维生素c多
a******W 2021-07-07 10:45
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医生回答(1)
甜椒、西兰花、芥蓝、豌豆苗等蔬菜维生素C含量较为丰富，其中甜椒每百克约含七十至一百三十毫克，在常见蔬菜中相对突出。维生素C含量受品种、成熟度、存放时间和烹调方式影响，新鲜采摘、短时快炒或生食时保留更多，长时间高温炖煮则损失增加。日常膳食可搭配多种蔬菜，不必只依赖单一品种；若饮食摄入长期不足或有特殊健康需求，建议咨询专业人员评估。
2026-03-07 04:33
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
