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牛肉炖白萝卜的功效
补充说明：牛肉炖白萝卜的功效
a******W 2021-08-08 19:52
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肉炖白萝卜具有补充营养、增强免疫力、促进消化、补血益气、缓解便秘等功效作用。但是，由于牛肉属于高蛋白食物，建议在食用时适量摄入以避免过量引起的不良反应。
1.补充营养
牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质，而白萝卜中富含维生素C和膳食纤维。这些营养素能够被机体充分吸收利用，从而达到补充营养的目的。适量食用可为身体提供必要的能量和养分，对于生长发育中的儿童以及术后恢复期的人群尤为重要。
2.增强免疫力
因为牛肉含有铁元素，可以增加红细胞的数量，提高血液的携氧能力；白萝卜具有一定的抗氧化作用，可以清除体内的自由基。两者合用有助于提升机体的抗病能力，预防感染性疾病的发生。
3.促进消化
由于白萝卜中含有一定量的芥子油，这种物质能够促进胃肠蠕动，改善食欲不振的情况。适当摄入上述食物后，可以使胃肠道得到按摩，有利于食物的消化和吸收。
4.补血益气
从中医角度讲，牛肉性平味甘，入脾经，具有补脾胃、益气血的作用；白萝卜性凉，味辛、甘，归肺、胃经，有下气消食的作用。因此，牛肉炖白萝卜能起到补血益气的效果，适用于面色萎黄、乏力等症状。
5.缓解便秘
白萝卜中含有较多水分及膳食纤维，能够刺激肠壁，使水分增多，保持大便通畅。对于存在排便困难等问题的人群而言，适当进食上述食品可辅助减轻症状。
需要注意的是，在食用牛肉炖白萝卜时不宜过量，以免引起腹胀或加重胃部不适感。此外，对这两种食材过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2023-12-28 12:44
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
