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盐炖鸡蛋的功效和作用
补充说明：盐炖鸡蛋的功效和作用
2021-08-07 19:52
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盐炖鸡蛋具有增强人体免疫力、增强骨骼强度的功效 。盐蒸鸡蛋是由鸡蛋与水、盐、鸡精等食物混合而成的营养食品，味道很好。每100克蒸鸡蛋含有超过300卡路里的热量，以及大量的矿物质，如胆固醇、钾离子和钙离子，还富含维生素A和蛋白质。吃盐炖鸡蛋不仅能增强人体免疫力，还能补充钾、钙，增强骨骼强度，兴奋心肌，保证心脏的供血能力，预防心脑血管疾病。
2021-11-01 15:14
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
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