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双效泡打粉对人体有害吗
补充说明：双效泡打粉对人体有害吗
a******W 2021-08-08 19:50
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精选回答(1)
适量使用双效泡打粉通常无害。
双效泡打粉中的碳酸氢钠在受热后可分解为二氧化碳，使面食变得松软，而焦磷酸二氢二钠则具有增强发泡效果的作用。尽管这两种成分本身具有一定毒性，但只要控制好用量，并避免长时间高温烹饪，其毒性会被大大降低，不至于对人体造成伤害。
长期或过量摄入可能引起铝蓄积性中毒，损害神经系统、骨骼健康等。
在使用双效泡打粉时需注意遵循包装上的指导，确保不会超出推荐的使用量以减少潜在风险。对于特定人群，如孕妇或儿童，应谨慎食用。
2024-01-01 08:44
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由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展，金属、冶炼业增多，化工原料、医药及各种农药的出现，增加了环境污染，使人群接触肾毒物的机会增加，中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤，常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5～25%。若处理恰当及时，肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。
