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什么食物维生素b12含量高
补充说明：什么食物维生素b12含量高
a******W 2021-08-10 22:18
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医生回答(1)
动物性食物是维生素B12的主要来源，其中贝类（如蛤蜊）、动物肝脏含量尤为突出，鱼类、肉类、蛋类和奶制品也较为丰富。植物性食物几乎不含维生素B12，发酵豆制品含量有限且不稳定。长期严格素食者可能存在摄入不足风险，建议定期关注相关指标，必要时在专业人员指导下合理补充。日常饮食宜注重食物多样性，特殊人群可结合自身情况调整膳食结构。
2026-02-14 11:32
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维生素B12又称钴胺素。体内维生素B12的通常含量为2～5mg，大部分贮存于肝脏，约为体内总贮存量的80%，其余存在于肌肉、皮肤和骨组织，少量存在于肺、肾、脾。维生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物质。
