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无铝泡打粉是碱性吗?对人体有害吗

发病时间:不清楚

无铝泡打粉是碱性吗?对人体有害吗

补充说明:无铝泡打粉是碱性吗?对人体有害吗

2021-08-09 22:17

泡打粉 馒头 油条 发酵粉

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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲

擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

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无铝泡打粉呈碱性,长期食用对人体有害 。泡打粉是复合膨松剂,广泛应用于馒头、油条或各种膨化食品的生产,起到发泡、起酥油的作用。泡打粉对身体是否有害,取决于泡打粉的成分。有些泡打粉是碱性的,适量食用对身体不会有太大影响。但有些发酵粉中含有明矾,其中含有硫酸钾或硫酸铝铵等物质,对人体健康有一定影响,建议尽量避免每日摄入。

2021-12-07 17:57

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