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梅花肉和五花肉的区别
补充说明：梅花肉和五花肉的区别
2021-08-10 17:28
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梅花肉和五花肉的区别在于用途和肉质不同。由于五花肉含油较多，适合烹调需长期炖煮且不易干燥的肉类，如东坡肉、梅干等，梅花肉主要用于火锅肉片和烤肉。五花肉中瘦肉的比例很低，为了含有更多的油脂，适合烹调需要炖久、肉质不硬的食物，梅花肉是上肩胛骨肉和表皮下肌肉的一部分，瘦肉的比例更高。
2021-11-23 14:06
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适用于肩胛骨畸形严重，功能障碍明显的3-7岁的患儿。手术原则是松解肩胛骨周围软组织，使肩胛骨下降至正常位置，切除阻碍肩胛骨下降的骨性、肌性连接，注意避免血管、神经损伤。
