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植物油和动物油的区别
补充说明：植物油和动物油的区别
a******W 2021-08-11 17:28
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医生回答(1)
刘新娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
植物油和动物油的区别主要在于来源不同、营养价值不同、适用人群不同、健康风险不同、价格不同等。
1、来源不同
植物油是从油脂作物中提取的，如豆油、花生油、菜籽油等，动物油主要是从动物的身体中提取的。
2、营养价值不同
植物油中不饱和脂肪酸含量较高，而动物油中饱和脂肪酸含量较低。此外，植物油中含有大量的维生素、矿物质等营养成分，而动物油中含有大量的脂肪酸、胆固醇等营养成分。
3、适用人群不同
植物油中含有大量的不饱和脂肪酸，所以适用于大部分人群，而动物油中含有大量的饱和脂肪酸，所以不适合患有心脑血管疾病的人群食用。
4、健康风险不同
植物油中含有大量的脂肪，如果长期食用，可能会导致体内脂肪堆积过多，从而导致肥胖，甚至还可能会诱发高血脂症、高血压等疾病。而动物油中含有大量的胆固醇，如果长期食用，可能会导致体内胆固醇含量升高，从而诱发高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
5、价格不同
一般情况下，植物油的价格相对较低，而动物油的价格相对较高。
另外，在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-12 02:28
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