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海带和什么吃会中毒
补充说明：海带和什么吃会中毒
a******W 2021-08-13 17:22
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海带本身并不具有毒性，但如果与虾、柿子、山楂、葡萄同食，可能会引起不适或轻微中毒症状。需要注意的是，虽然这些食物之间的相互作用可能产生毒性，但它们本身都是营养丰富的食材，适量食用对人体有益。
1.海带
海带中含有一定量的砷，而砷是一种有毒物质，如果摄入过多可能会引起中毒。过量摄入海带会导致人体内砷含量过高，长期积累可能导致慢性砷中毒，出现皮肤瘙痒、皮疹等症状。严重时甚至可能引发肝肾功能损害。
2.虾
虾中的五价砷化合物与海带中的维生素C发生反应后，会产生剧毒的三价砷，导致人体内的砷含量超标，从而诱发急性砷中毒。进食海带和虾后，毒素会在体内蓄积并逐渐发挥毒性作用，可表现为恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，重症患者还可能出现呼吸困难、心律失常等严重并发症。
3.柿子
海带中含有丰富的钙离子，柿子中则含有较多鞣酸，二者同食会使钙离子沉淀形成不溶性的结合物，即胃柿石。若胃柿石长时间未排出，会导致胃肠梗阻，引起腹痛、呕吐等症状，严重者需手术治疗才能取出结石。
4.山楂
海带中的铁元素可以促进单宁酸氧化，使其变成不溶性复合物，降低其可溶性，从而影响营养吸收。此外，由于山楂本身具有促进消化的作用，因此两者同时食用可能会加重肠胃负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。
5.葡萄
海带中的砷化物遇高铁食品中的铁，在十二指肠及小肠下部会生成黑色的氧化亚铁类混合物，这种物质非常难溶解于水，容易沉积在肠道里不易排出，时间久了就会形成便秘。海带中的碘与葡萄中的硫酸根相遇，会生成一种叫做碘化氢的物质，这种物质对人体有害，会引起甲状腺肿大等问题。
海带不宜与含鞣酸或纤维素丰富的食物如石榴、紫菜等同食，以减少胃结石的风险。另外，对于存在海鲜过敏史的人群而言，应避免食用海带及其与其他易致敏食物的搭配，以免引发或加重过敏反应。
2024-03-28 01:32
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由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展，金属、冶炼业增多，化工原料、医药及各种农药的出现，增加了环境污染，使人群接触肾毒物的机会增加，中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤，常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5～25%。若处理恰当及时，肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。
