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鸭胗属于高胆固醇食物吗
补充说明：鸭胗属于高胆固醇食物吗
2021-08-12 17:21
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
鸭胗属于高胆固醇食物。鸭胗是哺乳动物鸭的肌胃，所含的胃激素和角蛋白氨基酸具有促进消化的功效，可以加速人体胃液的分泌。在含胆固醇的食物当中，动物内脏的胆固醇含量最高，比如脑、心、肝、肾等，其中脑子含量最高，每100克含量超过2000mg，是鸡蛋的数倍，其次是肉类，尤其是肥肉、羊油、猪皮等含脂量高的肉。
2021-11-12 13:15
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