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泡发的生木耳能吃吗
补充说明：泡发的生木耳能吃吗
2021-08-13 17:22
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泡发的生木耳是不可以生吃的 。黑木耳中有一种叫做嘌呤核苷的物质，叫做黑木耳多糖，富含碳水化合物。具有较强的抗凝活性、抗血小板聚集和抗血栓形成作用。需要注意的是，高温蒸煮可以提高膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度，有利于吸收利用。黑木耳必须煮熟，不应在水中浸泡后直接食用。
2022-03-24 11:05
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