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大蒜发霉还能吃吗

发病时间：不清楚

大蒜发霉还能吃吗

补充说明：大蒜发霉还能吃吗

2021-07-06 14:07

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李常月主任医师七台河市人民医院三甲

擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。

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大蒜发霉是不能食用的，有致癌作用，因为发霉的大蒜含有有毒的霉菌，其霉菌毒素不仅在发霉的部位，而且还会蔓延到蒜头和感染其他大蒜，应尽快扔掉。因霉菌污染的食物摄入过多会导致急性中毒。尽管大蒜可以杀菌，但也不能对所有细菌都有效，发霉后除了发霉的部位，其他部位最好不要吃。

2021-08-23 10:53

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