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大蒜发霉了还可以吃吗

发病时间：不清楚

大蒜发霉了还可以吃吗

补充说明：大蒜发霉了还可以吃吗

2021-09-06 17:20

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刘红主治医师中南大学附属湘雅三医院三甲

擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

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大蒜发霉了一般不可以食用。大蒜对于霉菌具有很强的抑制和杀灭作用，通常不会发霉。但如果保管不当，如温度过高、受潮等原因，长期放置的大蒜容易滋生细菌，可能会在这样的条件下生长的霉菌，抗药性通常很强。大蒜发霉后可能会因为霉菌滋生发生变质，这时可能会产生一些有害毒素，因此大蒜发霉了不可以食用。

2022-03-18 14:30

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