发病时间：不清楚
大蒜底部发霉还能吃吗
补充说明：大蒜底部发霉还能吃吗
a******W 2021-11-03 16:18
我要咨询
精选回答(1)
大蒜底部发霉后应避免食用。
大蒜底部发霉通常是由霉菌引起的，这些霉菌产生的毒素可能对人体造成伤害，如胃肠炎、肝肾功能损害等。此外，发霉的大蒜还可能存在其他有害物质，增加健康风险。
如果仅是轻微发霉，并且未出现异味或变色，可以将发霉部分切除后煮熟再食用，但需确保完全去除霉斑，以减少潜在的风险。
在储存大蒜时，应注意将其放在干燥通风处，避免阳光直射，以延长其保质期。若发现大蒜有腐烂、异味等情况，则表明已经变质，不可继续食用。
2024-02-05 01:28
举报相关问题
向医生提问
肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。肠炎极为普 遍，全世界每年发病约30～50亿人次，尤以发展中国家发病率和病死率为高，特别是儿童。根据世界卫生组织统计，在发展中国家中，感染性腹泻是儿童发病率最高的传染病，病死率约为20%，仅在亚、非、拉地区，每年就要夺去约460万婴幼儿的生命。
