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糖尿病人杂粮粥最佳搭配有哪些
补充说明：糖尿病人杂粮粥最佳搭配有哪些
a******W 2021-09-07 18:22
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
糖尿病患者食用杂粮粥时，可以将燕麦、荞麦、玉米、红薯、南瓜等作为主要食材，但需注意适量摄入，并且不宜作为唯一的饮食选择。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可延缓碳水化合物吸收速度，有助于稳定血糖水平。适量摄入燕麦可以增加饱腹感，减少其他高热量食品的需求，有利于控制总能量摄入。
2.荞麦
荞麦含有丰富的植物蛋白、维生素及矿物质等营养成分，且升糖指数较低，适合糖尿病患者食用。荞麦中的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，改善餐后血糖波动。长期食用荞麦对预防心血管疾病也有一定益处。
3.玉米
玉米中含有丰富的膳食纤维，其具有较高的黏度，在肠道内吸水膨胀并抑制小肠对葡萄糖的吸收，从而降低餐后血糖上升的速度。此外，膳食纤维还可以减慢胃排空速率，延长食物在消化道内的停留时间，进而使胰岛素分泌更加平稳，避免出现低血糖的情况。
4.红薯
红薯中含有的膳食纤维可以延缓食物通过消化系统的速度，从而减缓碳水化合物被分解为葡萄糖的速度，有助于维持稳定的血糖水平。此外，红薯还富含钾元素，可以帮助调节体内钠平衡，对于预防高血压也有一定的作用。
5.南瓜
南瓜是一种低卡路里、高纤维的食材，其中的果胶能帮助延缓食物在胃肠道中的排空速度，从而减缓血糖升高的速度。另外，南瓜籽中含有镁元素，该物质能够辅助身体利用胰岛素，进而提高身体对葡萄糖的敏感性，有助于控制血糖。
建议糖尿病患者在选择杂粮时要注意配比，以确保摄入足够的蛋白质和脂肪来满足日常需求。同时，注意监测血糖变化，以便及时调整饮食方案。
2024-03-26 03:25
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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