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吃炒花生的好处和坏处
补充说明：吃炒花生的好处和坏处
2021-08-04 18:25
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吃炒花生有延缓衰老、增强记忆力、美容养颜等好处，并没有太大坏处 。花生仁中含有很高的锌元素成分，可以刺激头部细胞来促进头部的生长，不仅可以增强记忆，还可以减缓大脑的衰退。花生仁中还含有丰富的维生素E和维生素C，此两类维生素都是很好的抗氧剂，因此多吃花生可以使皮肤保持紧实细致。此外肠胃不好的人群和痛风患者不宜食用花生仁。
2022-06-21 19:00
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
