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常吃山药有什么好处和坏处
补充说明：常吃山药有什么好处和坏处
2021-09-10 15:54
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精选回答(1)
常吃山药的好处一般表现在可以健脾开胃、提高机体的免疫力等方面，坏处一般表现在容易引发糖尿病等方面。首先山药能够健脾开胃，增加脾胃的运化能力和促进消化功能的提高。另外山药能够提高机体的免疫力，山药对于刺激免疫物质的生成有着积极的作用，进而能够提高机体的免疫力。常吃山药的坏处就是可能会引起胰岛素的抵抗，造成糖尿病高发。
2022-08-24 10:07
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常吃山药可加快体内胆固醇新陈代谢，禁止血脂的形成和沉淀，防止多种疾病的产生。山药中富含淀粉酶和多种维生素，改善肠胃功能。其中含有较多的可溶性膳食纤维，简单添加饱腹感，对掌握的是食欲，减肥有辅助效果。
2021-09-10 17:53
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
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