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吃豆腐乳容易得癌症吗
补充说明：吃豆腐乳容易得癌症吗
a******W 2021-09-16 18:11
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精选回答(1)
正常适量食用豆腐乳一般不会增加患癌风险。
因为豆腐乳本身并不含有致癌物质，其主要原料是大豆经过发酵而成的食品，其中含有一定的营养成分，如蛋白质、维生素等，可以为身体补充营养。虽然在制作过程中可能会产生一些霉菌，但这些霉菌并不会直接导致癌症的发生。
如果长期大量摄入含黄曲霉素的食物，比如发霉的大米、花生等，则可能增加患肝癌的风险。因为黄曲霉素是一种强致癌物，与肝癌的发生密切相关。
因此，在日常生活中，应保持良好的饮食习惯，均衡摄取各类食物，并注意食物的新鲜度和安全性，以减少潜在健康风险。
2024-03-25 09:48
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