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亚油酸在奶粉里的作用
补充说明：亚油酸在奶粉里的作用
2021-07-07 14:24
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婴儿奶粉中含有亚油酸，就可以在体内根据婴儿的需要，自然合成亚油酸，促进婴儿的脑部发育 。亚油酸是人体必需但又不能在人体自行合成的不饱和脂肪酸，所以必须在膳食中摄取。亚麻酸中还含有丰富的维生素E及抗衰老成分。不但具有美容养颜的功效，还具有健体和抗衰老作用。含亚麻酸丰富的食物有红花油、大豆油、芝麻油、花生油、菜籽油等，并且葵花子、杏仁、桃仁等食物中也含有较多的亚油酸。
2021-07-29 11:19
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
