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扇贝的营养价值是什么
补充说明：扇贝的营养价值是什么
a******W 2021-11-05 16:45
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苏为强 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
扇贝是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质的海产品，具有较高的营养价值。
扇贝含有丰富的营养物质，如锌、硒等微量元素以及牛磺酸，这些成分对于维持机体正常生理功能至关重要。其中，锌有助于促进生长发育，而硒则对免疫系统有益。食用扇贝后，如果出现腹泻、腹痛等症状，可能是由于扇贝中的某些成分导致的消化不良。此外，部分人群可能对扇贝过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿等。
针对扇贝引起的不适症状，可以进行血常规、大便常规、食物过敏原检测等实验室检查以评估身体状况。必要时，医生还可能会建议做胃镜或肠镜检查来查看消化道是否有异常情况。若确定是扇贝引起的食物中毒或过敏反应，可遵医嘱使用抗组胺药如西替利嗪、氯雷他定等缓解过敏症状；食物中毒则需及时就医接受相应治疗。
适量食用扇贝对人体健康有益，但考虑到其潜在的致敏性，有过敏史的人群应谨慎食用。同时，购买时应注意选择新鲜且来源可靠的扇贝，以减少食品安全风险。
2024-02-12 01:53
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