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蘑菇的营养价值及功效
补充说明：蘑菇的营养价值及功效
a******W 2021-11-10 17:51
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蘑菇含有丰富的维生素D、钾、硒等矿物质，适量食用有助于提高机体免疫力、抗衰老、降低血脂、促进消化和改善贫血。但作为一种食物，若想长期食用或有特定健康需求，建议咨询医生或营养师。
1.提高机体免疫力
蘑菇中含有丰富的多糖类物质，这些物质能够刺激免疫细胞的活性，增强机体对病原体的抵抗能力。通过食用富含多糖的食物来补充营养素，以达到增强身体抵抗力的目的。建议适量摄入蘑菇等食物。
2.抗衰老
蘑菇中的抗氧化剂可以中和体内自由基，延缓细胞老化过程。为了发挥其抗衰老的作用，可以通过进食新鲜的蔬菜水果来摄取天然的抗氧化成分。日常生活中注意均衡饮食，避免暴饮暴食。
3.降低血脂
蘑菇含有膳食纤维，能减少胆固醇吸收并促进胆酸排出，从而降低血脂水平。对于高血脂患者而言，可适当增加蘑菇的摄入量。但需注意控制总热量摄入，以免引起肥胖。
4.促进消化
蘑菇中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。有消化不良困扰的人群平时可以多吃一些蘑菇。但是不建议一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担。
5.改善贫血
蘑菇含铁元素丰富，铁是血红蛋白合成的重要原料之一，有助于预防缺铁性贫血的发生。贫血患者可通过食用炒熟后的蘑菇来补铁。但在补铁的同时也要注意不要过量食用，否则可能会导致其他矿物质的缺乏。
需要注意的是，蘑菇虽然具有一定的营养价值和功效，但对于某些特定人群，如孕妇、儿童或患有特定疾病者，应谨慎食用，以免引起不适或影响病情。另外，在食用前要确保蘑菇经过充分烹饪，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
2024-02-18 23:11
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
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1.高胆固醇血症 原发性高胆固醇血症患者，包括家族性高胆固醇血症（杂合子型）或混合性高脂血症（相当于Fredrickson分类法的IIa和IIb型）患者，如果饮食治疗和其它非药物治疗疗效不满意，应用本品可治疗其总胆固醇升高、低密度脂蛋白胆固醇升高、载脂蛋白B升高和甘油三酯升高。 在纯合子家族性高胆固醇血症患者，阿托伐他汀钙可与其它降脂疗法（如LDL血浆透析法）合用或单独使用（当无其它治疗手段时），以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。 2.冠心病 冠心病或冠心病等危症（如：糖尿病，症状性动脉粥样硬化性疾病等
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