发病时间：不清楚
泡打粉做馒头能给宝宝吃吗
补充说明：泡打粉做馒头能给宝宝吃吗
2021-11-11 18:01
我要咨询
精选回答(1)
泡打粉做的馒头是可以给宝宝吃的 。泡打粉是一种广泛使用的面食发酵剂，可以安全食用。然而，在婴儿馒头中，仍然建议使用酵母，因为泡打粉毕竟是一种化学物质。含有小苏打，不应该吃太多。更重要的是，一些发泡打粉还含有明矾，明矾中含有铝，这会损害脑细胞，导致痴呆症。当然，只有长时间大量食用才会出现这种情况，但为了宝宝的健康，妈妈们最好使用酵母粉而不是泡打粉来制作糕点。
2022-05-09 17:28
举报相关问题
医生回答(1)
目前超市里到处有售的，市售食物中大量利用的“泡打粉”，不是什么发酵剂，因此是化学复合疏松剂，又称为“发泡粉”或“发酵粉”，看它包装说明，重要成分是白矾粉（又名铝矾、明矾，化学名为硫酸铝钾，是硫酸铝和硫酸钾的复盐）、苏打粉、淀粉的混合物，它是完整不一样于酵母发酵原理的，对人有害的含铝快速发泡剂，目前被普遍用于市售粮食制品之快速发泡，用于制作蛋糕、饼干、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食物。
2021-11-11 19:39
举报向医生提问
肺铝土纤维化是指长期吸入超细的金属铝粉所引起的肺部纤维化疾病。
