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烧糊的食物吃一次会致癌吗?
补充说明：烧糊的食物吃一次会致癌吗?
a******W 2021-11-12 16:43
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精选回答(1)
李帆 副主任医师 晋中市第一人民医院 三甲
擅长：擅长领域：掌握最新的肺癌，乳腺癌，胃肠道肿瘤，妇科肿瘤等恶性肿瘤的诊疗知识，善于与患者沟通，指导患者健康饮食
提问
偶尔食用一次烧糊的食物一般不会致癌。
虽然烧糊食物中可能存在一些致癌物，但一次性摄入量较少，且人体具有一定的解毒能力，所以不必过于担心。日常生活中还是建议尽量避免食用过热、过油的食物，以减少潜在的健康风险。
长期或频繁食用烧焦、烤焦或熏制的食物，尤其是肉类，可能会增加患癌症的风险，尤其是胃癌、结肠癌等消化道肿瘤。
为了预防可能的健康风险，平时要注意均衡饮食，避免过度加工食品，并确保充分烹饪食物以杀灭细菌和寄生虫。同时，也要注意个人卫生习惯，保持良好的生活习惯，定期体检也有助于早期发现疾病。
2024-04-23 19:33
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胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居消化道肿瘤的首位，每年约有17万人死于胃癌，是一种严重威胁人民身体健康的疾病。胃癌可发生于任何年龄，但以40～60岁多见，男多于女，约为3：1。癌变可发生于胃的任何部位，但多见于胃窦部，尤其是胃小弯侧。未经治疗者平均寿命约为13个月。
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